Защо да купя раклет

Raclette е домакинско устройство за подготовка на национално швейцарско ястие, наречено raclette. В Алпите, т.нар твърдо сирене с различни пълнежи, се разтопи по специален начин. Ракетница има много общо с фондю, но все пак те са различни устройства.

Цел и история на устройството

Менюто на древните овчари в планините беше недостатъчно: хляб, варени картофи, кисели краставички и глава на сирене. Загряваха се около огъня разтопено сирене върху камъните, събрала топла маса и потопила в себе си продуктите с тях. Това ястие се оказа вкусно и задоволително. По-късно основните домакински уреди бяха изобретени, за да запържат твърдото мастно сирене с различни пълнежи.През вековете ежедневната храна на овчарите се превръща в раклет, вкусно национално ястие.

Думата raclette произлиза от глагола raclette, който превежда от френски означава "да се отърсваш". Така че започнаха да наричат ​​известния сорт на твърдо швейцарско сирене. И за подготовката на традиционни ястия raclette е проектиран електрически уред, наречен rakletnitsa.

Видове съвременни ракетници

В магазините можете да намерите електрически уреди за готвене на раклет от два вида:

• обикновен rakletnitsy;
• част от устройствата с панел за грил.

Класическа опция

Конвенционален апарат за превръщане на твърдо сирене в разтопена разтопена маса е прост. Има стойка, към която е прикрепена тиган с вградени термоелементи, На отопляваната работна повърхност е разположено голямо парче сирене и устройството е включено. Под въздействието на топлина отдолу, както при пържене над открит огън, продуктът започва да се стопява. С помощта на специална шпатула се остъргва омекотената маса от сирене върху табела със съставки, приготвени за сирене.

Подобрена версия на обичайната ракета е термична опора, на която се намират няколко тигани за омекотяване на отделни порции сирене.

Ресторант Rakletnitsy

Производителите са взели предвид желанието на потребителите да подготвят пълнежи за раклета едновременно с процеса на омекотяване на сиренето. Ракелетницата е двустепенна апаратура, където долната нагрявана повърхност е предназначена за топене на порции сирене в специални тигани, а електрическата скара е монтирана на върха.

Горните панели могат да бъдат направени от метал с незалепващо покритие, естествен камък или композитен материал (метал + камък).

Използвайки грила, можете да изпържете пържоли, домашни колбаси или риба, печете зеленчуци. Компактният дизайн на устройството ви позволява да спасите домакинята от разтревожената суматоха в кухнята по време на семейна вечеря или приятелско парти, за да сервирате ястия на масата. Участниците в празника могат да приготвят част от сиренето и желаното запълване за себе си. Освен това, пълненето може да се пече както със сирене, така и отгоре върху скарата. Съставките са подходящи за парчета домати и кисели краставички, гъби, наденички, маслини, морски дарове. Задачата на домакинята е в удобна маса за бюфет. И времето, докато сиренето се разтопи, а пълненето се пържи, можете да прекарате в интересен разговор.

Популярни модели на устройства

Не всички добре известни марки домашни уреди предлагат rakletnitsy. Тези, които искат да купят такова устройство, може да имат затруднения при избора на марка и модел. Предлагаме малък преглед въз основа на отзивите от собствениците на тези необичайни приспособления за руска кухня.

Северин RG 2341

Това устройство се отнася до грил rakletnitsam и има двустепенна комбинирана повърхност. На върха има естествен камък за пържене без петрол и метален оребрен тиган, отдолу е оборудван с 4 кухини за печене на палачинки. Металът има незалепващо покритие. Предлага се с 8 тигани за омекване на сиренето. Устройството е снабдено с термостат. Консумирана мощност 1400 W, тегло около 5 кг. Работните повърхности са сменяеми, което улеснява поддръжката след използване на устройството. Цена в диапазона 3000 - 4000 рубли.

Атланта ATH-176

Практично и удобно електрическо устройство, проектирано за нуждите на малко семейство, което е оборудвано защита от прегряване, Работната повърхност има незалепващо покритие. За ракетите са предвидени 2 части с изолиращи дръжки. Мощност на устройството 400 W, тегло малко по-малко от 1 кг. Цената е около 1 500 рубли.

Тази раклетница, поради своята компактност, подходяща за романтични партита на млада двойка, можете да я вземете със себе си на пътуване.

Tefal RE 220712

В моделната линия на популярната френска марка има няколко варианта на правоъгълни и кръгли формати raclettes. Долната скоба за цената на устройствата е 4 500 рубли, цената зависи от нивото на оборудването на устройството. В обичайните видеоклипове често се описва модел Tefal RE 220712 - това е държач за ракети кръгла форма, Той осигурява 6 форми за партидно омекване на сирене. Триъгълните тела с незалепващо покритие са снабдени с изолиращи дръжки. Има и грил панел с незалепващо покритие и термореактивен маркер, който сигнализира готовността на нагрятата работна повърхност до началото на процеса на пържене. Устройството е снабдено с удобна шпатула за отстраняване на омекотената маса от сирене. Мощността е 850 вата.

Рецепти за събиране на сирена

Дълги зимни вечери са удобни за организиране на партита с приятели. И през уикендите, с помощта на ракета момичета, можете да съберете хора на семейна трапезария за закуска. Рецепти за готвене с тази машина е лесно да се намери в мрежата.Много автори придружават поредицата от готварски кулинарни изкушения с визуални снимки.

За рацел се препоръчва да избирате твърди мастни сирена, които се разтопяват добре.

Сърдечна закуска

Съставките на 1 порция ще са необходими:

• средни варени картофи - 1 бр;
• сирене - 200 грама;
• мариновани шамбини - 2-3 броя;
• кисели краставички - 2-3 броя;
• домати - 1 бр;
• шунка 50 грама;
• лък 1 глава.

Съставки, нарязани на филийки, нанесени на части. Най-горният слой трябва да бъде парчета сирене. Тиганите са поставени в долния панел на държача на раклета за печене, а на горния панел по това време можете да изпържите хляб.

Ракета от морски дарове

За подготовката ще са необходими скариди, камбала или тиквички, тон тон и 200 грама добро твърдо сирене. Съставките, нарязани на парчета, трябва да се пекат на скара, след това да се поставят в порцеланови форми и да се покрият със сирене, след това да се изпратят в раклета за печене.

Ако искате да изненадате гостите си и същевременно да се освободите от досадното готвене, купете раклетна купа.Това необичайно устройство ще ви позволи да готвите сърдечни и прости ястия с оригинална сервиса.