Как да използвате машина за кисело мляко правилно

Производителят на кисело мляко е интересно и необходимо средство за всяко семейство, особено ако има малки деца. Можете да ядете свежи и висококачествени вкусни млечни продукти всеки ден. Остава най-важното - да се овладее науката как да се използва производител на кисело мляко.

Основна информация за инструмента

Съгласно целта си производителят на йогурт е единица, която е в състояние да поддържа определена температура, за да произведе различни ферментирали млечни продукти., В същото време всички живи и бифидобактерии, които са много необходими за тялото, остават в храната.

Устройството има следните необходими елементи:

• работна камера за поставяне на буркани, в които се извършва ферментация;
• електрически нагревател за поддържане на желаната температура;
• термостат;
• самия случай (най-често от метал);
• електрическа част с настройки.

Какво можете да готвите в производител на кисело мляко? Не само това, което е оправдано от името на това устройство. В зависимост от функционалната техника може да се използва за производството на:

• заквасена сметана;
• извара;
• кисело мляко;
• кисело мляко;
• кисело мляко;
• Bifilak;
• шербет;
• сладолед

Основното нещо - всички ястия ще бъдат свежи и много по-здравословен асортимент от магазини.

Необходими условия за готвене

Съставните елементи за производството на всеки ферментирал млечен продукт са:

• квас;
• мляко;
• пълнители.

Без стартер няма да има резултат. За нея можете да вземете останалото кисело мляко (дома или магазин) или да купите готови в аптеката. Ако се вземе решение за използване на кисело мляко, тогава е необходимо да вземете съотношение от 1 литър мляко към 120 мл кисело мляко. За опцията за аптека всичко е описано в поясненията.

мляко трябва да бъде най-пресния - преди готвене, най-добре е да го заври. Този метод ще убие цялата негативна микрофлора, съдържаща се в него, а живите бактерии ще идват от стартерната култура. Съдържанието на мазнини също е от значение: колкото по-високо е, толкова по-дебело кисело мляко ще се окаже. Най-добре е да изберете опцията за 3,5%.Е, ако можете да използвате прясно домашно или фермерско мляко.

приложение пълнители ще диверсифицира вкуса на крайния продукт. Могат да се използват плодове, плодове, конфитюри и конфитюри, както и какао и шоколад. Важно е да се обърне внимание на техния срок на годност.

Подробна информация за готвенето може да намерите в инструкциите за конкретен модел. Има обаче общи правила за всички:

1. Преди ферментация всички буркани трябва да се измият перфектно. В същото време не можете да използвате детергенти - микрофлората на продукта може да страда.
2. Производителят на кисело мляко трябва да стои на идеално равна повърхност - в противен случай може да се получи неравномерно нагряване.

Как работи устройството

Двата основни критерия, определящи бъдещия резултат, са времето и температурата на подготовката.

1. оптимално време за ферментация - от осем до дванадесет часа. Ако зададете таймера за по-малко време, киселото мляко ще се превърне в течност. При спазване на всички правила продуктът ще бъде деликатна и гъста последователност.
2. Различните начинаещи култури определят различни температура, Невъзможно е прегряване: полезната микрофлора ще бъде унищожена и киселото мляко просто няма да достигне хомогенен състав.

Всеки производител на кисело мляко има таймер и термостат. В някои модели има таймер за забавен старт.

Работното време на уреда е доста дълго, но не е необходимо предварително да се притеснявате за консумираната електроенергия. Имате типичен производител на кисело мляко мощност рейтинг прави от 13 до 18 W (светещата лампа консумира много по-мощен). Целият процес на готвене ще прекарва 1/10 kWh / h върху себе си, което е напълно приемливо.

Тайните на някои рецепти

Ако бъдещият потребител иска да види не само кисело мляко на бюрото си, тогава трябва да знае някои нюанси.

1. Заквасена сметана може да готви почти всички устройства, но за да се окаже, че е с високо качество, е необходимо да се постави по-ниска температура, отколкото при киселото мляко.
2. И тук извара Те не правят всички устройства - тук имаме нужда от подходяща програма. Същите устройства, които са надарени с такива таланти, имат в своята конфигурация и специален удобен капацитет.
3. За готвене сладолед, шербет или замразено кисело мляко, в техниката трябва да се предвиди специална функция.

Нека да започнем да тестваме устройството с проста рецепта. Какво трябва да направите, за да получите обикновено кисело мляко?

1. Разреденото квас е разделено равномерно между всички буркани (за това те са маркирани с раздели).
   

2. Необходимо е да се запълнят около 80% от обема им, след което капачките се затварят и продуктът се оставя да достигне.

Например, за Кисело мляко Евиталия Можете да закупите подходящия квас в аптеката - тя ще се продава в опаковка от 10 бутилки. Всеки от тях съдържа 300 mg щамове - това означава, че крайният резултат трябва да бъде най-малко два литра. Достатъчно е да следвате всички горепосочени препоръки, така че да имате полезен и свеж продукт на масата. И други медицински sourdoughs, ако желаете, са лесни за намиране в почти всеки аптека магазин.